TUGAS 4 (MOLEKUL) : ANALISIS KUALITATIF PROTEIN

 

TUGAS 3 (BIOMOLEKUL) : 20 JENIS ASAM AMINO YANG BERINTERAKSI MOLEKULER MELALUI IKATAN PEPTIDA MEMBENTUK PROTEIN (KELOMPOK 1)

Tugas 2 (BIOMOLEKUL) : Karbohidrat

Analisis Kuantitatif Karbohidrat Metode Luff Schoorl

Prinsip             :

Prinsip kerjanya adalah hidrolisis pati oleh asam menjadi gula pereduksi. Pada penetapan cara Luff dipakai pereduksi garam Cu kompleks, dimana glukosa yang bersifat pereduksi akan mereduksi Cu²⁺ menjadi Cu⁺ atau CuO direduksi menjadi Cu₂O yang berwarna merah bata. Kemudian kelebihan CuO ditetapkan dengan cara iodometri.

Reaksi             :

Bagan Kerja    :

Tugas 1 (BIOMOLEKUL) : Karbohidrat

1.    Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :

a.    Karbohidrat adalah golongan senyawa organik yang terdiri dari unsur C, H, dan O. Pada umumnya karbohidrat memenuhi rumus empiris Cn(H2O)m dan itulah sebabnya golongan senyawa ini disebut karbohidrat yang berarti hidrat arang.

b. Disakarida adalah golongan karbohidrat yang dapat menghasilkan 2 molekul monosakarida yang terikat satu sama lain.

c.     Polihidroksi aldopentosa adalah jenis monosakarida yang memiliki 5 atom karbon dan mengikat gugus aktif berupa aldehid. Selanjutnya tiap atom karbon mengikat gugus hidroksil.

d.    Polihidroksi ketoheksosa adalah jenis monosakarida yang memiliki 6 atom karbon dan mengikat gugus aktif berupa keton. Selanjutnya tiap atom karbon mengikat gugus hidroksil.
2.  Tuliskan sepuluh contoh monosakarida kemudian klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

3.    Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :

a.    Polihidroksi L-aldotriosa

b.    Polihidroksi D-ketopentosa

c.     Polihidroksi L-aldoheksosa

d.    Polihidroksi D-ketotetrosa

4.    Tentukan jumlah atom C kiral pada :

a.    Polihidroksi L-aldotriosa : 1 atom C kiral

b.    Polihidroksi D-ketopentosa : 2 atom C kiral

c.     Polihidroksi L-aldoheksosa : 4 atom C kiral

d.    Polihidroksi D-ketotetrosa : 1 atom C kiral 

5.    Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk  dari polihidroksi Aldoheksosa

 

6. Tentukan semua isomer dari polihidroksi ketosa 

Jawab:

1. 3 atom C

 2. 4 atom C

3. 5 atom C

4. 6 atom C

7. Gambarkan struktur Haworth dari semua isomer pada polihdroksi aldoheksosa 

8. Gambarkan molekul disakarida
Jawab: